受市场供求关系改善的影响，7月份临汾市猪肉价格出现上涨。据市场调查，7月份猪去骨中腰平均价格16.33元/公斤，比6月份14.33元/公斤上涨了14%。猪去骨后腿平均价格17.6元/公斤，比6月份15.3元/公斤上涨了15%。猪肉馅平均价格11.9元/公斤，比6月份的10.9元/公斤上涨了9.2%，猪排骨平均价格16元/公斤，比6月份14.3元/公斤上涨了11.9%。这是今年以来猪肉价格首次出现较明显的上涨。

7月份猪肉价格出现上涨的主要原因是：一是国家启动的生猪储备措施初见成效。二是目前生猪出栏高峰已过，上市量开始减少，市场供应有所下降。三是鸡蛋价格出现攀升，居民消费替代拉动需求上升，引起猪肉价格上涨。（临汾市统计局 吉海燕）