自从成家后，每年的腊月初八都要精选材料熬煮腊八粥，从未间断。今年自然也不例外。

只是初七晚上加班比较晚，回家细数，只有红枣、红小豆、绿豆、薏米、莲子、银耳、大米等七样。腊八粥嘛，材料至少应该是八种。“蜀中无大将，廖化作先锋”，只有启用小米了。

煮粥的程序当然驾轻就熟了。头天晚上把需要功夫的红小豆、绿豆、莲子、银耳等连汤带水文火烧至八成熟，红枣用干净毛刷沿纹路刷洗干净并去核，连同挑好的薏米、大米清水浸泡一夜。

初八一早，大火烧开红小豆、绿豆、莲子、银耳等汤水，依次放入红枣等，待水花翻滚后，改作稍猛一些的文火（不好拿捏，但学问就在这里），顺着同一个方向掌握好搅动的频率，让锅中的枣啊豆啊米的，充分享受火的温暖，努力做到你中有我、我中有你。熬至熟烂时，改文火（一定要文火）加入冰糖，只有冰糖才能增加粥内成员的亲和力、粘合度和光泽度，白糖只能让粥形神皆散。等到冰糖和枣啊豆啊米达到高度融合时，一锅色泽红润、粘稠适中、枣豆米香扑鼻的腊八粥会给铮铮寒冬带来阵阵暖意。

腊八粥经过了虽然简单却也不寻常的熬煮，但红枣、红小豆不仅形状可寻，更主要的是满锅皆红，这种红是另外几种米豆无法比拟的。至于绿豆、薏米、莲子、银耳、大米等，虽不曾参与红世界的渲染，但依然可以分得清你我他。相形之下，小米却几乎找不到她的存在，至少一眼看上去很难发现一粒完整的。

腊八粥虽然红得辉煌，但毕竟一年只熬一次。腊八粥中除小米外的各色原料竞相出众，基本受上点儿档次酒楼的青睐，但即便频频出现在其他汤粥中，能够天天盛在百姓碗中的可能性较小，甚或是偶一为之。但对于小米粥的钟情却是童叟皆喜，虽然，小米在腊八粥中显得那么微不足道。

苏轼曾为梅花作诗一首，“长恨漫天柳絮轻，只将飞舞占清明。寒梅似与春相避，未解无私造物情。”换成小米，未尝不可？“长恨鼎内枣豆涌，只将形色占粥中。小米似与君相避，未解无私造物情。”

《本草纲目》对小米如是评价，“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

小米，养胃，也养人。（董晓玲）